FARM AKIRA Restaurant Renewal

ゲーティッド・ゴルフコミュニティの中にあるブリストルヒルゴルフクラブ。

ゴルフコミュニティを創る時にこだわったことのひとつは、 そこに住まう人にもゲストにも、

食事を愉しみに通っていただけるレストランを創ること。ゴルフ場の食事を、もっと美味しくしたいという想いでした。

そして、出会ったのが「畑の伝道師」と呼ばれる渡邉 明シェフでした。

それから丸10 年が過ぎ、2020 年12 月1 日ブリストルのレストランは 「FARM AKIRA」に変わって進化します。

FARM AKIRAは、渡邉 明シェフが自ら腕を振るう銀座のレストラン。

こだわりを追求し、「生産者さんと共に」を体現する場として 2020年9月新たにスタートしたレストランです。

開場から10年が過ぎ、次に向かうブリストル、 クラブハウスレストランの第2章も、渡邉 明シェフとタッグを組んでいきます。

ブリストルのFARM AKIRAでは、自身も大のゴルフ好きである渡邉明シェフに、ゴルファーの目線も持って監修していただきます。

FARM AKIRAのオリジナリティ溢れる料理、 新鮮な食材と素晴らしい環境を生かした、こだわりのレストランにご期待ください。

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